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Hirsespeise mit Himbeeren

Zutaten:

  • 100 g Hirse
  • 250 ml Wasser
  • 4 EL Quark
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Sahne
  • 200 g Himbeeren

Zubereitung:

  • Die Hirse kalt und warm abspülen. Mit dem Wasser kalt aufsetzen, aufkochen, bei kleiner Hitze 5 - 10 min köcheln, dann auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen und dann erkalten lassen.
  • Den Quark mit dem Honig und etwas Zitronensaft verrühren und mit der Hirse vermengen.
  • Die Sahne aufschlagen und die Hälfte der verlesenen, gewaschenen Früchte beifügen. Die Sahne-Früchte-Masse locker unter die Hirse ziehen. Mit den restlichen Früchten garnieren.